Remoulade

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

WH
WH
Gourmetkokken Wassim må siges at være én af landets bedste. Han er bl.a. kendt fra Restaurant Frederikshøj i Aarhus.

Ingredienser

Karrypickles

4 gulerødder gulerod
store
1 knoldselleri knoldselleri
1 blomkål blomkål
4 løg løg
2 porrer porre
store
100 g g karry karry
brændt af på en tør pande
1 l l eddike eddike
1 kg kg sukker sukker
100 g g maizena maizena

Mayonnaise

2 citroner citron
saften
1 dl dl æggeblommer æggeblomme
0,5 dl dl vindruekerneolie vindruekerneolie
salt salt

Remoulade

400 g g karrypickles karrypickle
500 g g mayonnaise mayonnaise
0,5 bundter bundt estragon estragon
50 g g kapers kapers
1 spsk spsk gurkemeje gurkemeje

Remoulade

Du kan lide denne opskrift

Du kan ikke lide denne opskrift

Der opstod en fejl. Prøv igen.

Del opskriften
0:30 min
(0)

Sådan gør du

Karrypickles

Klargør alle grøntsager, og skær dem i tern à ca. ½ x ½ cm. Del blomkålen i små buketter.

Kog eddike og sukker op. Tilsæt gulerødder og kog op. Gør det samme med selleri, så løg, så blomkål og til sidst porre og karry. Kog det hele igennem et par minutter, og jævn med maizenaen, der er rørt op i koldt vand. Konsistensen styres med maizenaen, men hold lidt igen. Pickles sætter sig yderligere, når den bliver kold.

Mayonnaise

Blend citronsaft, æggeblommer og lidt salt, til det bliver hvidt. Tilsæt forsigtigt olien lidt efter lidt. Olien skal have samme temperatur som de øvrige ingredienser, ellers skiller mayonnaisen.

Remoulade

Blend karrypickles groft, og hak estragon og kapers. Vend alle ingredienser sammen. Remouladen må gerne laves dagen i forvejen, da den gule farve bliver flottere. Remouladen kan opbevares på køl i op til 1 uge pga. det høje indhold af eddike i pickles.

Måske kan du også lide ...

WH
WH
Panerede rødspættefileter

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Panerede rødspættefileter
0:20 min
(0)
Smagfuld sommersalat

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Smagfuld sommersalat
0:15 min
(2)
Pull apart hvidløgsbrød med parmesan

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Pull apart hvidløgsbrød med parmesan
0:10 min
(2)
Løgkompot med syltede rødløg

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Løgkompot med syltede rødløg
0:40 min
(1)
Hummus

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Hummus
1:30 t
(2)
Grøntsagsbøffer

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Grøntsagsbøffer
0:15 min
(14)
Kikærtemayo

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Kikærtemayo
0:10 min
(0)
Flutes med fuldkornsspeltmel

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Flutes med fuldkornsspeltmel
0:25 min
(0)
WH
WH
Karrysalat

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Karrysalat
0:45 min
(0)
WH
WH
Hjemmelavet rødkål

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Hjemmelavet rødkål
1:00 t
(0)
WH
WH
Kold rødkålssalat

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Kold rødkålssalat
0:30 min
(0)
Avokado-quesadillas

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Avokado-quesadillas
0:35 min
(0)
WH
WH
WH sauce

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

WH sauce
0:15 min
(0)
WH
WH
Kold æblesalat

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Kold æblesalat
0:30 min
(0)
Gelé med rarbarber og hindbær

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Gelé med rarbarber og hindbær
1:00 t
(1)