Opskrift kategorier

Vores mission er tilbyde nemme, velsmagende opskrifter indenfor et rimeligt budget og uden at du skal bruge timevis i køkkenet.

Vores vision er konstant at udvide vores univers med nye, velsmagende opskrifter, der følger med tiden og behovet hos dig. Det er alt fra vegetariske opskrifter til de helt klassiske gryderetter.

Vi vil gerne inspirere dig med opskrifter til en solid madplan til din helt almindelig hverdagsuge uden at gå på kompromis på smag og grøntsager.

Det er dog ikke kun aftensmad opskrifter til den travle hverdag, vi har proppet ind i vores univers af opskrifter. Vi har også et stort udvalg af lækre og smukke desserter, inspiration til morgenmaden og madpakken, opskrifter til højsæsoner, som jul, sommer og påske.

Aftensmad opskrifter

Som nævnt har vi et fokus på nemme og velsmagende aftensmad opskrifter. Vi har opskrifter på de danske klassikere som mørbradgryde med rodfrugtmos, tarteletter med kylling og kartoffelporresuppe. Søger du vegetariske opskrifter kan vi anbefale vores spidskålswok med nudler, ingefær og soja, budda-bowl med avocado og citronsalat og vores grøntsagsgryde med æg og quinoa.

Skal aftensmaden være ekstra lækker og har du lidt ekstra tid, kan du også lave vegansk fish’n’chips med tatarsauce, vores helt egen Lidl cheeseburger eller ovnbagt torsk med bagte rødbeder og rygeostcreme. Du kan blive inspireret til flere aftensmad opskrifter her.

Morgenmad opskrifter

Morgenmaden er for nogen et måltid, man blot springer over. For nogen skal der bare hældes noget yoghurt ned ved siden af kaffen, så man kan komme igennem de første timer af dagen. Og for andre er morgenmaden en mulighed for at få en god bund og dermed en solid start på dagen.

Kan du godt lide at planlægge din morgenmad dagen før og nyder at kræse om den, så skal du prøve nogle af vores opskrifter på chiagrød:

• Regnbue chiagrød med masser af farver og frugt
• Cremet chiagrød med blåbær og kokos
• Kokos-chiabudding med frugter

Hvis du bare skal have en let morgenmad ved siden af kaffen, så har vi også opskrifter på yoghurt:

• Jordbærmorgengrød
• Avokadoyoghurt med mysli og honning
• Blåbæryoghurt

Der er intet som at stå op til nybagt brød. Vil du forkæle familien, så har vi har også mange forskellige opskrifter på brød og boller – og så kan du også give dig i kast med hjemmelavet nøddecreme. Find flere opskrifter på en rigtig god morgen her.

Frokost og madpakke opskrifter

Det kan være svært at opfinde den dybe tallerken hver uge, når der skal planlægges indkøb, madplan og madpakker. Endnu engang har vi forsøgt at samle opskrifter til enhver smag, så vi kan give dig lidt inspiration. Se vores idéer og forslag til madpakke opskrifter – både til børn og voksne. Du finder blandt andet grønne frokostvafler, frugtsnegle, müeslibarer, grove pølsehorn og meget mere. 

Tip

Muffins er et hit i madpakker og den perfekte snack. Du kan fylde dem med alverdens ingredienser; grøntsager, kerner, nødder, krydderier og kød. Prøv nogle af vores muffin opskrifter til din madpakke:

• Kyllingemuffins
• Nøddemuffins
• Pizza-muffins
• Havregrødmuffins med banan og kerner

Vegetariske opskrifter

Vil du være kødfri for en dag – eller måske er du det hver dag? Uanset din præference, så kan vi hjælpe og inspirere dig. Vi udvider hele tiden vores udvalg af opskrifter og har også en række vegetariske og veganske opskrifter, både til dig, der benytter dig af køderstatning, men også til dig, der finder proteinkilderne andre steder, fx i bønner og bælgfrugter.

Det kan være vi kan inspirere dig til at bruge grøntsager på en helt ny måde? Har du lyst til at eksperimentere med opskrifter med blomkål, så kan vi anbefale vores klassiske blomkålsgratin, blomkålsbøffer eller blomkålsris med mandler.

Opskrifter med køderstatningsprodukter kunne fx være vores Next Level frikadeller med ovnbagte rodfrugter, Next Level hverdagsburger eller Next Level bolognese.

Søg meget mere inspiration og find mange flere opskrifter blandt vores vegetariske og veganske retter.

Dessert opskrifter

Få et indblik i nogle af vores mange kager og desserter. Om det blot skal være en omgang klassiske pandekager til en stille søndag eftermiddag eller om du skal diske op med en omgang flotte tiramisu med kaffe, mascarponecreme og ladyfingers til gæsterne – så vi er klar til at inspirere dig!

Det kan være der skal bages en omgang bananmuffins med chokoladestykker til kontoret, en cheesecake-lagkage med Ribena-gelé til børnefødselsdagen eller yoghurt-is med hindbær til de varme sommedage?

Se mange flere opskrifter på desserter og søde sager her!

Jule opskrifter

Julen er hjerternes fest, men bestemt også madens fest! Vi sikrer dig jule opskrifter, så du ikke skal mangle noget på julemiddagsbordet og i juledagene op til.

Skal julebagningen i gang, har vi opskrifter vaniljekranse, kæmpe klejner og klatkager af risengrød. I weekenderne skal der julehygges, så vi har en række opskrifter på konfekt, som du kan prøve af sammen med børnene:

• Julekonfekt med marcipan, ingefær og appelsin
• Karameller med chokolade og flagesalt
• Havregrynskugler med chokolade

Ingen jul uden risengrød og risalamande, men har du lyst til at prøve kræfter med cheesecake af risalamande? Vi har hele to opskrifter, som kan inspirere dig:

• Cheesecake af risalamande
• Risalamande-cheesecake

Når juleaften først nærmer sig, så skal vi nok også stå klar med lækre juleopskrifter til middagsbordet. Vi har opskrifter på andebryster med lynsyltede tranebær, and med mandelrisotto og brombær og langtidsstegt and med sauce. Du kan også finde opskrifter, der hjælper dig igennem den sværere madlavningskunst, som at lave de perfekte brunede kartofler og lave sprøde flæskesvær på en flæskesteg.

Find meget mere hjælp, inspiration og mange flere opskrifter ved at klikke ind på vores side med opskrifter til julemiddagen og julefrokosten.

Sommer opskrifter

Når dagene bliver længere og varmere, energiniveauet stiger og strandene begynder at kalde, inviteres en lang række af nye opskrifter ind i køkkenet. De varme, til tider tunge, vinterretter bliver erstattet af lette salater og hjemmelavet is.

Udnyt din køkkenhave til det fulde og lav smagfulde salater med asparges. Det kunne fx være sommersalat med melon, asparges og feta, pasta med sommergrønt eller en kartoffelsalat med asparges. Hvis din køkkenhave bugner af søde jordbær, så prøv denne sommersalat til dine grillspyd eller denne opskrift på jordbærsalat med spinat eller en frisk kartoffelsalat med jordbær og quinoa. 

Der bliver helt sikkert tændt op under grillen og hvis du har et udekøkken, så flytter du garanteret hele madlavningen derud i de varmeste uger af den danske sommer. Du er helt sikkert vant til at grille diverse steaks og kødretter, som en okseflankesteak eller ribeye efterfulgt af halve spidskål, nogle gulerødder og majskolber. Men har du nogensinde forsøgt at grille nektariner? Prøv vores opskrift på grillede nektariner med limesoftice.

Eksperimenter gerne med, hvad du plejer at smide på grillen. Vidste du, at du kan grille avokado, ananas og hjertesalat? Vi har sammen Kokkelandsholdet testet, hvad der egentlig kan grilles:

• Grillet avokado med citron og ærter
• Grillet anans med dessertblinis og vaniljeis
• Grillet hjertesalat med mormordressing og parmesan

Is er uundgåeligt i sommermånederne, så om du er mest til yoghurt-is, softice eller frossen frugt, så har vi en masse inspiration og gode opskrifter til dig:

• ”Må-godt” yoghurt-is med hindbær
• Vandmelon-is
• Farverig softice
• Trefarvet is af frossen frugt

Når ungerne er puttet og det er tid til at nyde lidt tosomhed, kalder de romantiske solnedgange på forfriskende sommerdrinks. Prøv vores opskrifter på frosé med vodka og jordbær eller sommerdrink med gin med og hyldeblomst. Skal den forfriskende drink være uden alkohol har vi også en opskrift på agua frescha melondrik og ingefærjuice med vandmelon og lime.

Se flere opskrifter på vores side med sommeropskrifter.

Dette var blot et udpluk af nogle af vores mange idéer til en nem aftensmad, en god jul og en velsmagende sommer. Find mange flere temaer under vores kategorier.

En uendelig verden af opskrifter

Internettet bugner af nemme, gode, inspirerende, sunde, billige opskrifter. Der er opskrifter til alle tænkelige diæter og kure, hvad enten det er KETO eller hvis du ikke kan tåle gluten. Du kan finde en vegetarisk eller vegansk opskrift af din absolutte yndlingsret – mulighederne er uendelige.

Et hav af online diætister og madbloggere tilbyder dig ugentlige madplaner med opskrifter, der er tilpasset lige netop din livsstil eller præferencer.

Aldrig har der været så mange udbud på måltidskasser og online indkøb, som skal gøre hverdagen nemmere for den enkelte.

Til trods for de mange online tilbud er der stadig salg og produktion af helt gammeldags kogebøger. For nogle handler det meget om præferencer og temperament – måske vil du hellere stå med en kogebog end en skærm i hånden, når dine fingre er klistret ind i en dej. For nogle handler det mere om overskuelighed. Fordi internettet nærmest er et uendeligt univers af muligheder, bliver det hurtigt en uoverskuelig opgave at udvælge én opskrift fremfor en anden.

Uanset hvad du foretrækker, så håber vi at du finder, hvad du søger af inspiration og retter i vores lille univers af opskrifter.