Hak løg og hvidløg fint.

Skær asparges i mindre stykker på ca. 3-4 cm.

Skyl spinat.

Hak soltørrede tomater i mindre stykker.

Rens kylling og skær i tern eller strimler.

Sæt vand til pasta over. Varm en gryde eller pande op med olie eller smør. Tilsæt løg og hvidløg og lad det sautere til, at det bliver blødt.

Tilsæt kylling og lad det få farve over det hele. Tilsæt salt, peber og paprika.

Tilsæt soltørrede tomater og asparges. Vend det godt rundt.

Tilsæt vand og smuldret bouillonterning.

Lad det simre ved middel varme et par minutter. Skru ned for blusset og tilsæt madlavningsfløde og revet parmesan.

Kog pasta efter pakkens anvisning.

Hak frisk persille fint. Du skal bruge noget af det i selve retten og resten til pynt.

Når pasta er kogt tages lidt af pastavandet fra i en kop (det kan man bruge til lige at gøre saucen ekstra cremet til sidst).

Tilsæt drænet pasta, frisk spinat og persille til saucen og vend det hele godt rundt. Tilsæt evt. lidt af det pastavand du tog fra og lad det hele simre et par minutter, så pastaen får lov til at absorbere noget af saucen.

Smag til med salt og peber.

Anret i to skåle og top med revet parmesan og frisk persille.

Server med det samme