Opskriften blev tilføjet til favoritter
Vis favoritterOpskriften blev fjernet fra favoritter
Vis favoritterDer opstod en fejl. Prøv igen
Ingredienser
Kødboller
| 500 g g | hakket oksekød hakket oksekød | ||
| 0,5 | løg løg | ||
| 1 | hvidløgsfed hvidløgsfed | ||
| 1 | æg æg | ||
| 0,25 bundter bundt | dild dild | ||
| 2 skiver skive | toastbrød toastbrød | ||
| 2 dl dl | mælk mælk | ||
| Salt og peber Salt og peber | |||
| kanel kanel | |||
| olivenolie olivenolie |
Perlebygsalat
| 150 g g | perlebyg perlebyg | ||
| vand vand | |||
| (til kogning af perlebyg) | |||
| 2 | laurbærblade laurbærblad | ||
| 2 | røde peberfrugter rød peberfrugt | ||
| 1 bundter bundt | mynte mynte | ||
| 1 poser pose | saltede, ristede mandler saltede, ristede mandler | ||
| 1 | citroner citron | ||
| agurker agurk | |||
| (i stænger) | |||
Afrikanskinspirerede kødboller med dild og perlebygsalat
Du kan lide denne opskrift
Du kan ikke lide denne opskrift
Der opstod en fejl. Prøv igen.
Sådan gør du
KødbollerOksekødet blandes med revet løg, presset hvidløg, æg og hakket dild. Toastbrød (uden skorpe) udblødes i mælken og blandes i farsen. Fars, salt, peber og kanel blandes sammen, formes som små kugler og steges på en pande i olivenolie.
PerlebygsalatPerlebyggen koges mør i vand med laurbærblade under låg og køles (laurbærbladene fjernes). Peberfrugter skæres i tern, og mynten skæres i strimler. Det hele blandes sammen og vendes med mandlerne, lidt olivenolie og lidt citronsaft. Smages til med salt og peber. Perlebygsalaten anrettes i et fad sammen med kødboller og frisk agurk.
Opskrift/film/billede er udarbejdet i samarbejde mellem Lidl, Scandic og DHF Håndboldskolerne
