Skræl løg og hvidløg, og hak det fint. Svits det i en gryde med 2 spsk olie. Hak kapers, og lad tunen dryppe af. Læg tunen i en skål, og findel den med en gaffel. Put creme fraiche, kapers og løgblandingen heri, og smag til med salt og peber. Top dippen med hakket persille. Servér hertil ristet toastbrød.