Talkage af marengs / Lidl fødselsdagskage

Forberedelse

Talkage er den perfekte kage til fejring og fødselsdag, og marengs er den nemme version af slagsen. Der er ikke kagespild, og da du kan sprøjte den direkte ud til et tal. Kagen er ikke svær at lave, men du skal bruge en sprøjtepose og tyl og være grundig, når du sprøjter ud. Opskriften er nok til 2 tal, og du kan pynte med lige det, du vil. Fx bær, bær og slik, frugt eller hvad du har lyst til.

1. Tænd ovnen på 100 grader varmluft.

2. Pisk æggehvider stive. Pisk derefter sukker og 6 dråber citronsaft i. Pisk marengs i 6-8 minutter til den er helt stiv, og sukkeret opløst.

3. Tegn dine tal på to stykker bagepapir. Du må godt lave dem lidt brede, så der er plads til rigeligt fyld.

4. Kom marengs i en sprøjtepose med tyld og sprøjt det ud til dine tal.

5. Bag din marengs i 2 timer og lad dem køle af. Vær herefter forsigtig, når du flytter dem over på serveringsfadet.

6. Når bundene er kolde og lige inden servering: Flæk vaniljestang, skrab kornene ud og mas dem med flormelis.

7. Pisk mascarpone med vanilje-formelis og fintrevet skal fra en hel citron og saften fra en halv. Tilsæt fløde lidt ad gangen og pisk til en cremet og luftig konsistens. Den skal være fast nok til at holde sig selv, men den må ikke overpiskes.

8. Sprøjt eller smør cremen ud på dine bunde og pynt med rigelig bær og slik.