Ønsker du at prøve kræfter med smagfuld suppe, kan du med fordel prøve vores velsmagende suppe med tomat, hvidløg og krydderurter. Den er det perfekte valg, hvis du ønsker at bruge nogle af krydderurterne fra haven i en nem ret, der kun tager 10 minutter at lave. God fornøjelse!
Suppe med tomat, hvidløg og krydderurter
Ingredienser
2
portioner
-
- 8 tomater
- 4 løg
- 2 fed hvidløg
- 20 g krydderurter eller efter smag og behag, fx persille, oregano og timian
- 2 - 3 laurbærblade
- 3 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 1 l grøntsagsbouillon
- peber
- 1 - 2 tsk. mel
Forberedelse
Pil og hak løgene, pil hvidløgene, skyl tomaterne og skær dem i mindre stykker. Skyl og hak krydderurterne. Svits løgene kort i olivenolien, drys lidt mel over og tilsæt de hakkede tomater i ca. 2 min. Tilsæt bouillon, laurbærblade, peber og krydderurter. Gem hvidløgene og lidt hakkede krydderurter. Lad suppen simre ca. 20 min., hvorefter du tilsætter hvidløgene. Tag laurbærbladene op, blend suppen og server med et drys friske krydderurter.
Tip
Spis suppen sammen med broccolifrikadeller.
Spis med en skive ristet rugbrød til.
Suppen er også god kold.
Udarbejdet af Birgitte Nymann
Næringsindhold pr. portion
Kcal
296
Protein (g)
6
Kulhydrat (g)
28
Fedt (g)
16