Stegt flæsk og spidskålssalat med gulerod, æbler og lime

Stegt flæsk og spidskålssalat med gulerod, æbler og lime image
Sværhedsgrad Nem
Forberedelse 0 min
Tilberedning 35 min

Ingredienser

4 portioner
    • 500   g stegeflæsk
    •   salt og peber
    •   fedtstof til stegning
    • 1   spidskål
    • 2   æbler
    • 2   gulerødder
    • 0,5   dl limessaft
    • 1   spsk. flydende honning
    • 2   spsk. rapsolie koldpresset
    • 1   bundt persille

Forberedelse

    Krydr flæskeskiverne med salt og peber, og steg dem på en pande eller i ovnen ved 200 °C, til de er gyldne og sprøde.

    Skær spidskålet i tynde strimler og æblerne i tynde både. Skræl gulerødderne, inden du laver dem til lange, tynde strimler med skrællekniven.

    Rør limesaft, honning og olie sammen, og vend det sammen med grønsagerne.

    Server med stegt flæsk og frisk persille på topppen.