Forberedelse
Lad fåreosten dryppe godt af og skær den i 16 tern. Rist pinjekerne på en pande uden fedtstof, lad dem køle af og hak dem fint. Pluk bladene fra 1 stilk citronmelisse og hak dem fint. Bland dem sammen med pinjekernerne, honning, olie, salt og peber. Mariner fåreosten i blandingen i ca. 30 minutter.Skyl cherrytomaterne. Pluk de resterende blade fra citronmelissen. Lad fåreosten dryppe godt af (opsaml marinaden!), sæt 2 tern, 1 tomat og 1 melisseblad skiftevis på spyddene, anret dem på et serveringsfad og fordel marinaden på dem.