Sæt saltet vand over til spaghetti, og kog som anvist på pakken.
Spaghetti med grønkålspesto
Ingredienser
4
personer
-
- 300 g grønkål
- 1 spsk. tørret basilikum
- 0,5 spsk. salt
- 1,5 dl olivenolie
- 25 g mandler
- 50 g parmesanost
- 400 g spaghetti
Forberedelse
Kom grønkål, basilikum, salt, olivenolie og mandler i en blender, og kør det til en tyk masse. Det kan være nødvendigt at stoppe blenderen engang i mellem og skrabe siderne ned.
Når pestoen er ensartet, kan du evt. justere konsistensen med lidt olivenolie.
Vend revet parmesan i, og smag til med salt og peber.
Hæld vandet fra spaghettien, og kom den straks tilbage i gryden.
Tilsæt grønkålspestoen og vend det hele grundigt sammen.