Forberedelse
Hak hasselnødderne fint. Ælt hasselnødder, mel, smør, ½ tsk salt og 4 spsk koldt vand sammen. Fordel dejen som bund i 6 små, tærteforme, og lad dem køle af i køleskabet i 1 time. Rens rødkålen, og snit den i fine strimler. Skræl rødløget, og hak det fint. Steg rødløg og rødkål sammen i smør i 3 minutter. Tilsæt portvin, salt, peber og rosiner. Lad det køle af. Bland æg, flødeost, mælk, salt og peber sammen. Fordel rødkålsblandingen i de 6 tærteforme. Hæld æggeblandingen over, og bag tærterne i en forvarmet ovn på 180°C i 45 minutter. Tærterne kan serveres både kolde og varme.