Forberedelse
Lad rødbederne dryppe af. Halvér 2 figner, skrab frugtkødet ud, og hak frugtkødet i småstykker. Skær de resterende 2 figner i fine stykker. Bland frugtkødet fra 2 figner med creme fraiche, sennep, honning, salt og peber. Skær camembert i 16 skiver. Rist rugbrødet, og halvér skiverne. Lad rugbrødet køle af. Fordel rødbedeskiverne og figenstykkerne på rugbrødsskiverne, top dem med sennepscremen og en skive camembert.