Dræn rejerne. Pisk ægget sammen i en skål. I en anden skål blander du pofiber, kokosmel, chili og salt. Dyp rejerne i æggemassen, derefter i den tørre blanding og steg dem da på panden i smør. Mos eller blend avocadoen sammen med de 2 fed hvidløg og server til.
Rejer i kokos
Ingredienser
1
portion
-
- 1 æg
- 200 g rejer
- 0,5 dl pofiber tørrede kartoffelfibre
- 0,5 dl kokosmel revet
- 0,5 tsk. røde chilier
- 0,5 tsk. salt
- smør
- 1 avocado
- 2 fed hvidløg
Forberedelse
Næringsindhold pr. portion
Kcal
713
Protein (g)
46
Kulhydrat (g)
25
Fedt (g)
47