Forberedelse
En lækker og nem pastaret med kun 4 ingredienser udover almindelige basisvarer som olivenolie og salt. Rosmarin er et tilvalg for at give retten lidt ekstra smag, men man kan også bare bruge pestoen, som den er - man behøver ikke blande med rosmarinolie.
1. Kog pasta til al dente i rigeligt saltet vand efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm tomatsaucen ved lav middelvarme
3. Opvarm olien ved middelhøj varme i en lille pande. Frigør rosmarinbladene fra kvisten og rist dem med i olien til gyldne. Tag panden af varmen og lad det køle en smule, inden du vender pesto i (ellers sprøjter det en del)
4. Hæld vand fra pastaen og vend pasta i den varme tomatsauce.
5. Anret pasta i tallerkener og riv med dine hænder små stykker af mozzarella over og dryp med den lune rosmarinpesto.