Forberedelse
- Skræl løg og snit dem i fine skiver.
- Varm en pande op med olivenolie til middelvarme og steg løg i 5 minutters tid med et lille drys salt, til de er møre.
- Sæt nu pasta over at koge i rigeligt saltet vand efter anvisning på pakken.
- Kom 'nduja på panden og lad det smelte ned i løgene.
- Tilsæt hakkede tomater og et godt drys friskkværnet peber.
- Lad saucen simre et par minutter og smag så til med salt og peber.
- Dræn vandet fra pastaen men gem 1 dl kogevand.
- Vend pasta og kogevand i panden med saucen.
- Fordel burrataen over pastaen i mindre stykker og dryp med pesto.
- Server med frisk timian og friskkværnet peber på toppen.
Har du smagt 'nduja før? Hvis ikke, så venter der dig en oplevelse. En perfekt måde at tilføje masser af smag og dybde til en ellers klassisk pasta med tomatsauce. Her toppet med burrata og pesto, hvilket det kun bliver bedre af. Det er nem aftensmad, der kan laves på 20 minutter, og som endda også kan imponere gæster. Spis den som den er eller med en frisk grøn salat til.