Sæt ovnen på 190 grader. Blend mandler og havregryn til mel. Kom honning, det hele æg, æblemos, kanel og muskat i og blend igen. Pisk nu æggehviderne stive og fold forsigtigt dejen af mandler og havregryn heri. Kom dejen i muffinsforme - og bag dem 20-25 min. i ovn.
Nøddemuffins uden mel
Ingredienser
20
stk.
-
- 200 g mandler
- 100 g havregryn
- 1 dl honning
- 1 æg
- 2 æggehvider
- 1 tsk. kanel
- 0,75 dl æblemos
- 0,5 tsk. stødt muskatnød
Forberedelse
Tip
Du kan bruge cashewnødder i stedet for mandler.
Du kan bruge sirup i stedet for honning.
Spis dem med mandelsmør (se opskrift her).
Udarbejdet af Birgitte Nymann
Næringsindhold pr. portion
Kcal
103
Protein (g)
3.5
Kulhydrat (g)
11
Fedt (g)
4.5