Forberedelse
- Opløs gæren i vandet. Tilsæt kerner (fx græskarkerner og/eller solsikkekerner), salt og mel, og rør dejen grundigt sammen.
- Gør hænderne våde, og form minirugbrød - brug gerne en form egnet hertil, men ellers kan muffinforme bruges.
- Lad dem hæve lunt og tildækket i ca. 60 minutter.
- Pensl brødene med æg eller lidt vand og strøg evt. kerner over. Sæt dem nu i en forvarmet ovn på 220 grader.
- Bag brødene i ca. 30 minutter, eller til de lyder hule, når du banker på dem.
Husker du de lækre mini-rugbrød fra 80'erne? Disse lækre små brød er fyldt med kerner og et strejf af kakao - perfekte til madpakken, morgenmad på farten eller den lille sult. Denne opskrift lever op til Fuldkornslogoet.
Opskriften er udviklet af fuldkorn.dk
Tip! Brødene bliver ekstra lækre hvis du tilsætter 50 gram mørk chokolade og/eller rosiner.