Forberedelse
- Skræl kartofler og skær dem i halve.
- Kom dem i en skål og vend dem grundigt sammen med olie, citronskal og -saft, bouillon, presset hvidløg, oregano og salt.
- Kom alt i en bradepande og bag kartoflerne i ovnen ved 200 °C i 35-40 minutter til kartoflerne er møre og gyldne og væden næsten er fordampet.
- Krydr lårfileterne med salt og peber.
- Rør rasp med chili og provencekrydderi og vend kyllingestykkerne grundigt heri.
- Steg dem på en pande i fedtstof til de er gyldne og gennemstegte ca. 4 minutter på hver side og server dem straks med de varme kartofler.