Del spidskål i halve, og del hver halvdel i 4 både. Rør rygeost og cremefraiche sammen, og smag til med salt og friskkværnet peber. Grill eller steg koteletterne til de er gennemstegte, og grill eller steg spidkålsstykkerne ca. 4 minutter på hver side. Top med rygeostcreme og masser af purløg ved servering.
Kotelet med grillet spidskål og rygeostcreme
Ingredienser
4
portioner
-
- 1 spidskål ca. 600 g
- 0,5 rygeost ca. 90 g
- 250 g creme fraiche eller flødeskum
- salt og peber
- 4 svinekoteletter ca. 700 g
- purløg