Del æggene i blommer og hvider. Rør risengrøden med æggeblommer, mel, sukker, vaniljesukker og kanel.
Klatkager af risengrød
Ingredienser
4
portioner
-
- 300 g risengrød
- 2 spsk. hvedemel
- 2 stk. æg
- 2 spsk. sukker
- 1 spsk. kanel
- 1 tsk. vaniljesukker
- smør
Forberedelse
Pisk æggehviderne til skum. Rør først 2 spsk. i grøden, og vend derefter resten forsigtigt i. Tilsæt lidt ekstra mel, hvis dejen bliver for blød.
Smelt smørret på panden. Læg dejen på panden i klatter med en ske. Steg dem gyldenbrune på begge sider ved jævn varme.
Serveres evt. med flormelis, marmelade, sirup, friske bær eller creme fraiche.