Opskriften blev tilføjet til favoritter
Vis favoritterOpskriften blev fjernet fra favoritter
Vis favoritterDer opstod en fejl. Prøv igen
Ingredienser
Salat
| 2 dl dl | quinoa quinoa | ||
| 750 g g | nye kartofler nye kartofler | ||
| salt salt | |||
| 3 | forårsløg forårsløg | ||
| 1 håndfulde håndfuld | purløg purløg | ||
| 1 håndfulde håndfuld | mynte mynte | ||
| 1 håndfulde håndfuld | persille persille | ||
| 0,5 bakker bakke | jordbær jordbær | ||
| 100 g g | feta feta |
Dressing
| citroner
citron (Saft af ½ citron) | |||
| 2 spsk. spsk. | olivenolie olivenolie | ||
| 1 tsk. tsk. | honning honning | ||
| 1 tsk. tsk. | dijonsennep dijonsennep | ||
| Salt og peber Salt og peber |
Kartoffelsalat med jordbær og quinoa
Du kan lide denne opskrift
Du kan ikke lide denne opskrift
Der opstod en fejl. Prøv igen.
40 min
(25)
Sådan gør du
Skyl quinoa i en sigte, og kog den i letsaltet vand i ca. 15 min, til de små haler frigøres. Lad quinoaen køle af. Skrub de nye kartofler, og kog dem i saltet vand i ca. 15 min. Lad kartoflerne køle af, inden de skæres i skiver.
Bland quinoa og kartofler i en skål. Rør alle ingredienserne til dressingen sammen, og vend det i skålen.
Skær forårsløg i tynde skiver, og hak krydderurterne fint. Skær jordbærrene i skiver, og smuldr fetaosten. Bland det hele i salaten. Anret salaten på et salatfad, og servér.
Udarbejdet af Emma Martiny
