Super frisk. Til Lidl Pris
Kartoffelsalat med jordbær og quinoa

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Ingredienser

Salat

2 dl dl quinoa quinoa
750 g g nye kartofler nye kartofler
salt salt
3 forårsløg forårsløg
1 håndfulde håndfuld purløg purløg
1 håndfulde håndfuld mynte mynte
1 håndfulde håndfuld persille persille
0,5 bakker bakke jordbær jordbær
100 g g feta feta

Dressing

citroner citron
(Saft af ½ citron)
2 spsk. spsk. olivenolie olivenolie
1 tsk. tsk. honning honning
1 tsk. tsk. dijonsennep dijonsennep
Salt og peber Salt og peber

Kartoffelsalat med jordbær og quinoa

Du kan lide denne opskrift

Du kan ikke lide denne opskrift

Der opstod en fejl. Prøv igen.

40 min
(25)

Sådan gør du

Skyl quinoa i en sigte, og kog den i letsaltet vand i ca. 15 min, til de små haler frigøres. Lad quinoaen køle af. Skrub de nye kartofler, og kog dem i saltet vand i ca. 15 min. Lad kartoflerne køle af, inden de skæres i skiver.

Bland quinoa og kartofler i en skål. Rør alle ingredienserne til dressingen sammen, og vend det i skålen.

Skær forårsløg i tynde skiver, og hak krydderurterne fint. Skær jordbærrene i skiver, og smuldr fetaosten. Bland det hele i salaten. Anret salaten på et salatfad, og servér.

Udarbejdet af Emma Martiny