Hak chokoladen fint og smelt den over vandbad. Når chokoladen næsten er afkølet, pisker du æggene i og vender forsigtigt cremefraiche i. Hæld chokoladecremen i de små portionsforme og stil den i køleskabet i mindst en time. Serveres med friske bær på toppen, drysset med flormelis og eventuelt et blad citronmelisse.
Hvid chokoladecreme med friske bær
Ingredienser
4
personer
-
- 150 g hvid chokolade *
- 1 æg
- 1 æggeblomme
- 0,5 dl flormelis
- 3 dl creme fraiche eller flødeskum
- 2 dl bær
Forberedelse
Opskriften er lavet af Mai Knauer til Fairtrade.
Se mere på fairtrade-maerket.dk
*Fairtrade