Forberedelse
- Skræl løget, og skær det i terninger.
- Rengør chilien, fjern kernerne og hak den fint.
- Dampkog både løget og chilien i 1 spsk. varm, glasklar olie.
- Strø med sukker, og lad det kort karamellisere.
- Spæd op med eddike, og kog op under omrøring.
- Tilsæt tomaterne inkl. væske, og lad det simre i ca. 10 minutter. Lad det herefter køle af.
- Steg burgerbøfferne kort på hver side i den tilbageværende, varme olie.
- Steg dem færdige i en forvarmet ovn ved 160°C.
- Varm for en kort stund burgerbollerne i ovnen. Skær Halloween-ansigter i cheddarskiverne imens.
- Tag burgerbollerne og burgerbøfferne ud. Skær bollerne over, og læg en bøf på hver bolleunderdel.
- Fordel tomatchutney på bøfferne, og læg cheddarskiverne på.
- Bag dem nu i ovnen i ca. 2 minutter. Servér.