Hjemmelavet marcipan uden tilsat sukker

Forberedelse

Kom kogende vand over dadlerne og lad dem stå i vandet, mens du smutter mandlerne - kom kogt vand over mandlerne, så er de lettere at smutte. Dræn dadlerne for vand og blend mandler og dadler til de har den konsistens, du ønsker at din marcipan skal have. Opbevar massen i en tætsluttende boks i køleskabet. Marcipanen kan holde sige 7-10 dage.

Udarbejdet af Birgitte Nymann