Hjemmelavede medaljer med vaniljecreme og jordbærmarmelade

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Ingredienser

Bunde

200 g g hvedemel hvedemel
100 g g smør smør
 fra WH
(koldt smør)
60 g g flormelis flormelis
1 æg æg
(str. S/M)

Vaniljecreme

2 dl dl sødmælk sødmælk
majsstivelse majsstivelse
(+ 2 spsk sødmælk)
1 tsk tsk vaniljesukker vaniljesukker
(eller korn fra 1/2 vaniljestang)
2 æggeblommer æggeblomme
20 g g rørsukker rørsukker

Glasur

40 g g æggehvider æggehvide
flormelis flormelis
bærstøv bærstøv

Samling

4 dl dl piskefløde piskefløde
3 spsk spsk jordbærmarmelade jordbærmarmelade

Hjemmelavede medaljer med vaniljecreme og jordbærmarmelade

Du kan lide denne opskrift

Du kan ikke lide denne opskrift

Der opstod en fejl. Prøv igen.

Del opskriften
0:40 min
(1)

Sådan gør du

Bunde Smuldr hvedemel, smør og flormelis mellem fingrene til det ligner parmesanost. Tilsæt ægget og ælt hurtigt dejen sammen. Stop med at ælte så snart dejen er ensartet. Dejen er ret klistret, det er meningen. Kom dejen i en frysepose, tryk dejen let flad og læg den i køleskab i en times tid, til den er helt kold og har samlet sig. I mellemtiden kan du lave vaniljecreme.

VaniljecremeStart med at røre maizenaen ud i de 2 spsk mælk. Kom det i en lille tykbundet gryde sammen med alle de øvrige ingredienser og tænd for blusset på middelhøj varme. Pisk konstant, med tålmodighed, i gryden til cremen pludselig bliver tyk. Det er vigtigt, at du fortsat pisker kraftigt i gryden så cremen ikke brænder på. Lad cremen koge igennem, under piskning, i ca 1 minuts tid. Hæld cremen over på en ren tallerken, dæk til med husholdningsfilm, som trykkes helt ned på overfladen for at undgå kondens og lad cremen køle af i køleskab i en times tid.Bunde, fortsatRul dejen ud i lidt mel på en ren bordplade. Arbejd kun med halvdelen af dejen ad gangen, så den anden halvdel forbliver i køleskabet og holder sig kold. Dejen skal rulles ud til en tykkelse på ca 3 mm. Udstik i alt 16 runde bunde på ca 7 cm i diameter. (måske kan det betale sig at lave et par ekstra bunde - just in case). Kom bundene over på to bageplader beklædt med bagepapir. Bag bundene ved 190 grader varmluft i ca. 10 minutter til de er let gyldne i kanten. Lad bundene køle helt af på bagepladen inden de forsigtigt håndteres.GlasurPisk en sej glasur af flormelis og æggehvide. Kom glasuren i et lille kræmmerhus og tegn små fine kroner på halvdelen af bundene.

Samling:Pisk den kolde vaniljecreme lind med en elpisker. Find jordbærmarmeladen frem. Pisk fløden til sprøjtefast skum og kom den i en sprøjtepose med en stor stjernetylle. Afsæt langs kanten af de 8 udekorerede kagebunde en krans af flødeskum. Jeg kører som regel rundt et par gange, så flødeskummet får lidt højde. Kom en klat jordbærmarmelade ned i midten af flødeskummet og kom en klat vaniljecreme ovenpå. Læg de otte krone-pyntede kagebunde på som låg. Drys evt. med lidt bærstøv, hvis du har.Velbekomme.

Opskriften er udarbejdet af Annemette Voss

Se flere opskrifter fra Annemette Voss her

Måske kan du også lide ...

Bedstemors brunsviger opskrift

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Bedstemors brunsviger opskrift
0:25 min
(8)
Byg selv-lagkager

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Byg selv-lagkager
0:40 min
(4)
Rugbrødslagkage med hindbærmarmelade og vaniljesød chantillycreme

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Rugbrødslagkage med hindbærmarmelade og vaniljesød chantillycreme
0:25 min
(5)
Hindbærlagkage

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Hindbærlagkage
1:50 t
(9)
Koldskålslagkage med hindbær

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Koldskålslagkage med hindbær
0:45 min
(20)
Gåsebryst med svesker

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Gåsebryst med svesker
1:05 t
(7)
Muffins med æbler og kanelremonce

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Muffins med æbler og kanelremonce
0:20 min
(10)
Kage med havregryn og æble

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Kage med havregryn og æble
0:40 min
(4)
Rabarbergrød

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Rabarbergrød
0:35 min
(4)
Farverig påskelagkage

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Farverig påskelagkage
1:00 t
(3)
Påskelagkage med hvid chokolade

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Påskelagkage med hvid chokolade
0:40 min
(3)
Raw regnbuekage med ostecreme

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Raw regnbuekage med ostecreme
1:30 t
(10)
Bayerske Donuts

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Bayerske Donuts
0:30 min
(11)
Pink macarons

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Pink macarons
0:40 min
(4)
Risalamande-cheesecake

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Risalamande-cheesecake
1:15 t
(15)