Hjemmelavede kopnudler med svampe og sesam

Forberedelse

Hurtigt, nemt og smagfuldt - disse "kopnudler" er lavet af friske råvarer og kan varieres i det uendelige. God til den hurtige aftensmad, frokost eller madpakken. Opskriften lever op til fuldkornslogoet.

Opskriften er udviklet af fuldkorn.dk

1. Sæt vand over til at koge.
2. Kog fuldkornsnudlerne i vandet med en halv bouillonterning og behold 2 dl. af det kogte vand.
3. Skær forårsløg, gulerod, sukker og svampe i skiver.
4. Skræl ingefæren og riv den eller hak i små stykker.
5. Tag et glas og læg fuldkornsnudlerne nederst.
6. Læg ingefær, gulerod, forårsløg, sukkerærter og østershatte ovenpå nudlerne.
7. Bland sesamolie, soyasauce og sambel oelek og hæld i glasset.
8. Hæld de 2 dl. kogt bouillonvand over glasset lige inden du skal spise og rør forsigtigt.
9. Top med koriander og sesam.

Tip! Tilføj mere sambal oelek, hvis du vil have det mere spicy. Hvis du ikke bryder dig om koriander, kan du erstatte det med bredbladet persille.