Hindbærlagkage

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Ingredienser

Vaniljebunde

135 g g æggeblommer æggeblomme
170 g g rørsukker rørsukker
1 tsk tsk vaniljesukker vaniljesukker
140 g g hvedemel hvedemel
20 g g kartoffelmel kartoffelmel
0,5 tsk tsk bagepulver bagepulver
230 g g æggehvider æggehvide

Hindbærmousse

4 blade blad husblas husblas
260 g g hindbær hindbær
50 g g rørsukker rørsukker
1 tsk tsk vaniljesukker vaniljesukker
citroner citron
(fintrevet skal fra 1/2 øko citron)
citronersaft citronsaft
60 g g æggeblommer æggeblomme
200 g g mascarpone mascarpone
3 dl dl piskefløde piskefløde

Pynt

250 g g flormelis flormelis
citronersaft citronsaft
250 g g hindbær hindbær
5 dl dl piskefløde piskefløde
skovsyre skovsyre

Hindbærlagkage

Du kan lide denne opskrift

Du kan ikke lide denne opskrift

Der opstod en fejl. Prøv igen.

Del opskriften
1:50 t
(9)

Sådan gør du

Vaniljebunde

Pisk æggeblommer og sukker hvidt og luftigt. Bland hvedemel, kartoffelmel og bagepulver og sigt det ned i dejen. Vend det let sammen. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen til slut. Fordel dejen i et jævnt lagi to springforme (diameter 23 cm) beklædt med bagepapir på bunden. Bag bundene ved 160 grader varmluft i ca. 20-25 min til de er gyldne og kun giver let efter ved tryk. Køl bundene helt af inden de forsigtigt skære fri fra formen og befries fra bagepapiret.Flæk de afkølede bunde i to lige tykke dele - pr. bund. Det vil sige, at du ender med at have 4 lagkagebunde.

Hindbærmousse med mascarpone

Udblød husblas i rigeligt koldt vand i 15 min. Kog hindbær, rørsukker, vaniljesukker, citronskal og citronsaft op i en lille gryde. Lad det småkoge i 5 minutter. Tag gryden af varmen og tilsæt den udblødte, afdryppede husblas direkte til den varme hindbærlage. Rør det godt sammen. Lad det svale ved stuetemperatur i 10-15 minutter. Pisk æggeblommer og sukker luftigt og cremet. Tilsæt mascarpone og pisk cremen ensartet. Pisk i en anden skål fløden til luftigt letpisket flødeskum. Kom 4 spiseskefulde af mascarponecremen i hindbærlagen og rør det godt sammen. Kom al hindbærlagen over i resten af mascarponecremen og vend det forsigtigt sammen. Kom nu denne hindbær-mascarponecreme over i flødeskummet og vend det nænsomt sammen til en luftig mousse.

OpbygningRengør en springform og læg et stykke kageplast* ned langs siden. Placer en bund i formen, fordel 1/3 af moussen herpå. Gentag med bund, mousse, bund, mousse og til slut den sidste kagebund. Bank kagen let mod bordet for at den samler sig i formen. Sæt kagen på køl - mindst i 3 timer til den har sat sig - gerne natten over. Sær kagen på et fad, befri den for kageplast.

PyntRør en glasur af flormelis og citron og fordel glasuren på kagens top. Pisk fløden til sprøjtefast skum, som kommes i en sprøjtepose med en lille stjernetylle. Dekorer kagens sider med flødeskum og dekorer kagens top med friske hindbær. For et ekstra pift kan du pynte med skovsyrer eller hornvioler.Velbekomme. - Glædelig Mors dag 2018.

Opskriften er udarbejdet af Annemette Voss

Se flere opskrifter fra Annemette Voss her

Måske kan du også lide ...

Koldskålslagkage med hindbær

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Koldskålslagkage med hindbær
0:45 min
(20)
Kage med havregryn og æble

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Kage med havregryn og æble
0:40 min
(4)
Rabarbergrød

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Rabarbergrød
0:35 min
(4)
WH
WH
Chokoladefondant

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Chokoladefondant
0:30 min
(0)
Melonlagkage

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Melonlagkage
0:25 min
(3)
Hjemmelavede medaljer med vaniljecreme og jordbærmarmelade

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Hjemmelavede medaljer med vaniljecreme og jordbærmarmelade
0:40 min
(1)
Hindbærsnitter med frysetørrede hindbær

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Hindbærsnitter med frysetørrede hindbær
0:20 min
(1)
Rabarbercrumble

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Rabarbercrumble
1:00 t
(5)
Nektarin -og brombærtærte

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Nektarin -og brombærtærte
1:15 t
(2)
Kvarksoufflé med rabarberkompot

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Kvarksoufflé med rabarberkompot
1:10 t
(0)
Bedstemors brunsviger opskrift

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Bedstemors brunsviger opskrift
0:25 min
(8)
Vaniljekage med vaniljemousse og tropisk gele

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Vaniljekage med vaniljemousse og tropisk gele
0:50 min
(0)
Rocky road brownie

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Rocky road brownie
0:30 min
(8)
Rugbrødslagkage med hindbærmarmelade og vaniljesød chantillycreme

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Rugbrødslagkage med hindbærmarmelade og vaniljesød chantillycreme
0:25 min
(5)
Stracciatella og cherry-kage med friske bær

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Stracciatella og cherry-kage med friske bær
0:10 min
(1)