Forberedelse
- Start med at lave dejen ved at lune mælken til lillefingervarmt.
- Rør gæren ud i.
- Kom gerne op i en røremaskine - det er nemmere, da dejen vil være våd.
- Rør æg, sukker og salt ud i mælkeblandingen.
- Ælt melet i lidt ad gangen og derefter tern af de 65 g blødt smør.
- Ælt til dejen er smidig og blank og lad den så hæve tildækket et lunt sted i 30 minutter.
- Kom bagepapir i en form omkring 25x35 cm og brug dine fingre til at skubbe dejen ud, så den fylder hele bunden.
- Lav lommer/huller i dejen med dine fingre - jo flere jo bedre.
- Smelt de resterende 170 g smør med brun farin og sirup, til det netop er smeltet. Rør det godt sammen til en ensartet masse.
- Rør det godt sammen til en ensartet masse.
- Kom den smeltede sukkerblanding oven på dejen, dæk den til og lad den hæve et lunt sted i en time.
- Bag din brunsviger ved 200 grader varmluft i 16-18 minutter til gennembagt og gylden på toppen.
- Lad den køle helt af, inden du topper med en tyk glasur og pynter med slik.
Her får du en opskrift på en festlig Halloween brunsviger! Den er flot pyntet med uhyggeligt slik og er derfor oplagt til Halloween festen. Du kan selvfølgelig også pynte brunsvigeren med andet slik, så den fx passer til fødsesldagen, eller til at fejre Brunsvigerens Dag den sidste torsdag inden efterårsferien.