Opskriften blev tilføjet til favoritter
Vis favoritterOpskriften blev fjernet fra favoritter
Vis favoritterDer opstod en fejl. Prøv igen
Ingredienser
| 2 | forskelligfarvede peberfrugter forskelligfarvede peberfrugter | ||
| 1 kg kg | kartofler
kartoffel (kogte kartofler) | ||
| 2 | løg løg | ||
| 2 - 3 spsk. spsk. | solsikkeolie solsikkeolie | ||
| 1 spsk. spsk. | tomatpuré tomatpuré | ||
| 500 ml ml | grøntsagsbouillon grøntsagsbouillon | ||
| Salt og peber Salt og peber | |||
| 1 | laurbærblade laurbærblad | ||
| 1 - 2 tsk. tsk. | paprikapulver
paprikapulver (sød paprikapulver) | ||
| 4 | wienerpølser
wienerpølse (a 50 g) | ||
| 0,5 bøtter bøtte | persille persille | ||
| 4 spsk. spsk. | creme fraiche eller flødeskum
creme fraiche eller flødeskum (80 g) |
Gullasch med kartofler og peberfrugter
Du kan lide denne opskrift
Du kan ikke lide denne opskrift
Der opstod en fejl. Prøv igen.
Sådan gør du
Skræl løget, og skær det i tern. Skyl peberfrugterne, fjern kernerne, skræl kartoflerne, og hak begge dele i grove tern. Steg peberfrugt og løg glasagtige i olie i 1-2 min. Tilsæt tomatpuré og kartofler, steg dem kort med. Spæd med bouillon, krydr med salt, peber, laurbærblad og paprikapulver, og kog det op. Lad det simre under låg i 20-25 min.Skær pølserne i strimler, varm dem kort i gullaschen, og smag den til. Pluk persillebladene af, og hak dem. Anret hver portion kartoffelgullasch med 2 spsk. creme fraiche, strø med persille.Tip
Kogetiden afhænger af kartoffelsorten: De skal være kogte uden at falde fra hinanden.
