Forberedelse
Æggene koges i 10 minutter til de er hårdtkogte. Skylles, afkøles og pilles. Æggene skæres i begge ender, så de kan stå op. Vask og tør tomaterne og halvér dem. Snitfladerne krydres med salt og peber. På rundingerne sættes små mayonnaisetoppe og tomaterne sættes på æggene. Karse skæres af og fordeles rundt om æggene som græsplæne.