Skræl løg og hvidløg og skær dem i tynde strimler og skiver.
Fransk løgsuppe med ostebrød
Ingredienser
4
portioner
-
- 1 kg løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk. smør
- 2 spsk. sød paprika
- 1 tsk. tørret timian
- 1,5 l bouillon kraftig, fx høns eller grøntsag
- 1 baguette
- 100 g revet ost
Forberedelse
Smelt smør i en gryde og svits løg og hvidløg til de er klare, men uden at de tager farve. Tilsæt paprika, timian og bouillon og lad suppen koge i 30 minutter.
Skær baguette i skiver og læg dem på en bageplade. Fordel osten over baguetteskiverne og grill dem i ovnen til osten er smeltet.
Anret suppen i skåle og fordel ostebrødene ovenpå suppen.