Forberedelse
Skræl løg og hvidløg og skær dem i tynde strimler og skiver.
Smelt smør i en gryde og svits løg og hvidløg til de er klare, men uden at de tager farve. Tilsæt paprika, timian og bouillon og lad suppen koge i 30 minutter.
Skær baguette i skiver og læg dem på en bageplade. Fordel osten over baguetteskiverne og grill dem i ovnen til osten er smeltet.
Anret suppen i skåle og fordel ostebrødene ovenpå suppen.