Vask og skrub kartoflerne, og del dem i halve. Kom dem i saltet vand og lad dem koge i ca. 15 minutter til de er møre.
Dildkartofler med hvidløg og røget pebermakrel
Ingredienser
4
portioner
-
- 1 kg aspargeskartofler
- 3 spsk. smør
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk. purløg frisk
- 2 spsk. dild frisk
- salt og peber
- 4 makrelfileter fx pebermakrelfileter
Forberedelse
Lun evt. pebermakrellerne i en 175° varm ovn i 5 minutter.
Smelt smørret og tilsæt hvidløg skåret i tynde skiver. Hæld vandet fra kartoflerne, og tilsæt det smeltede smør med hvidløg samt hakket dild og purløg. Vend alt grundigt sammen, og servér som tilbehør til de lune makrelfileter.