Opløs gær og sukker i 1,5 dl lunkent vand, og lad det stå tildækket i 10 min.
Dessertpizza med æble og mandler
Ingredienser
6
portioner
-
Dej
- 300 g hvedemel
- 25 g gær
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. sukker
- 2 spsk. olivenolie
-
Topping
- smør 1 god klat smør til stegning
- 3 æbler
- 2 spsk. sukker
- 1 spsk. kanel
- 100 g marcipan
- 50 g mandler
- 100 g ricotta
Forberedelse
Mel, salt, olie og vandet med gær æltes glat.
Lad dejen hæve tildækket til det dobbelte et lunt sted i ca. 1 time.
Skær i mellemtiden æblerne i 0,5-1 cm tykke både.
Opvarm en pande med smør, sukker og kanel, og steg æblerne gyldne i et par minutter.
Hak mandlerne groft.
Ælt dejen kort igennem, og rul den ud på bagepapiret.
Bred ricottaen ud på bunden. Riv marcipanen udover.
Fordel æblerne på bunden, og drys de hakkede mandler udover.
Bag pizzaen i en forvarmet ovn ved 200 °C i 10 min.
Serveres evt. med en klat vaniljeis.