Forberedelse
- Skyl de røde linser grundigt i en sigte. Varm en gryde op med rigeligt vand og tilsæt linserne og en smule salt.
- Linserne skal koges møre, ca. 10 minutter – de skal være bløde, men stadig holde formen.
- Lad linserne dryppe helt af, og rør dem sammen i en skål med æg, mel, ost og krydderier. Hvis dejen er meget våd, kan der tilsættes lidt ekstra mel eller evt. havregryn.
- Form farsen til linsebøffer og steg på begge sider ved medium varme, til de har fået lidt farve.
- Vask og skræl rødbede og kog til det er mørt.
- Blend rødbede med hummus til den er glat og cremet.
- Lun burgerbollerne i ovnen. Smør bollen med rødbedehummus og læg linsebøf, salat og rødløg i.
Denne vegetariske burger giver oksekødet skarp konkurrence! Sammen med frisk salat og den smagfulde rødbedehummus får du en virkelig lækker vegetarisk burger. Opskriften lever op til Fuldkornslogoet
Opskriften er udviklet af fuldkorn.dk