Smelt smørret i en gryde og rør det sammen med mælk og honning. Lad det køle af. Rør de to typer mel, bagepulver og salt sammen i en skål. Tilsæt den afkølede blanding med smør-mælk-honning og rør med en ske, til dejen samler sig.Dejen er lidt blød, men den skal kunne samle sig uden at klistre.Læg dejen til side (evt. på køl) i et par timer. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir - tykkelsen skal være 1-2 mm. Løft det øverste stykke bagepapir af, og stik dejen ud med et glas i den størrelse, du kan lide. Drys lidt rugmel på overfladen og bag kiksene i ovnen ved 180 grader i ca. 8 min.Tip
Bløde rugkiks
Ingredienser
30
stk.
-
- 80 g smør
- 1,2 dl mælk
- 100 g rugmel
- 100 g ølandshvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. salt
- 2 spsk. honning ca. 40 g
Forberedelse
Kiksene bliver lidt bløde og sødlige. Hvis du ikke bryder dig om den konsistens, kan du evt. lade dem afkøle og bage dem igen ved 150 grader i 6-8 min. - så bliver de mere tørre og sprøde.
Udarbejdet af Birgitte Nymann
Næringsindhold pr. portion
Kcal
1386
Protein (g)
22
Kulhydrat (g)
170
Fedt (g)
70