Bag hvidløgene i 30 min. ved 150 grader. Pil skallerne af hvidløgene og kom dem i en blender eller minihakker sammen med eddike, sirup, sennep, og blend til en ensartet masse. Tilsæt herefter cremefraiche 2 spsk. af gangen og blend igen. Sådan forsætter du, til der ikke er mere cremefraiche. Smag til med salt og stødt peber. Opbevar dressingen i et lufttæt glas, fx et henkogningsglas. Brug ikke en plastikflaske eller plastikbeholder til opbevaring af fede fødevarer.
Bagt hvidløgsdressing
Ingredienser
1
portion
-
- 2 hvidløg
- 5 spsk. balsamico 75 ml
- 0,5 spsk. honning ca. 10 g
- 1 spsk. sennep ca. 20 g
- 3 dl creme fraiche eller flødeskum (18%) ca. 300 g
- salt
- peber