Andebrystfilet med sherry/orange sauce

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Ingredienser

1 kg kg andebryster andebryst
1 kg kg rødkål rødkål
laurbærblade laurbærblad
havsalt havsalt
peber peber
1 kg kg kartofler kartoffel
1 løg løg
125 ml ml sherry sherry
250 ml ml hønsebouillon hønsebouillon
appelsiner appelsin
6 - 7 tsk tsk appelsinmarmelade appelsinmarmelade
2 spsk spsk saucejævner saucejævner

Andebrystfilet med sherry/orange sauce

Du kan lide denne opskrift

Du kan ikke lide denne opskrift

Der opstod en fejl. Prøv igen.

Del opskriften
1:00 t
(1)

Sådan gør du

Optø andebrystfileterne. Kog rødkålen op med laurbær 
og lidt vand. Tilsæt salt og peber og lad det småkoge i 20-25 min. 
Rør jævnligt rundt. Vask derefter fileterne og dup dem tørre. Rids skindet og brun fileterne med skindet opad på en varm pande i 
3-4 min. Vend dem og brun dem 3-4 min. på den anden side. Tag dem af panden, krydder med salt og peber, læg dem i et ildfast fad og sæt dem herefter i en varm ovn i 12 min ved 160°C.

Kog kartoflerne. Imens pilles og hakkes løget. Skum fedtet af andeskyen. Damp løgene i skyen til de er glasagtige. Spæd til med sherry, tilsæt den varme fond (bouillon) og lad det koge lidt ind.

Filetér 2 appelsiner. Opfang saften og pres resten af frugten. Tilsæt saft og 4-5 tsk appelsinmarmelade til saucen. Smag til med salt og peber og gør saucen tykkere med saucejævner. Opvarm appelsinfileterne heri. Pak andebrystfileterne ind i stanniol og lad dem hvile 2-3 min. 
Smag rødkålen til med resten af appelsinmarmeladen. Skær fileterne i skiver og server dem sammen med kartofler og rødkål.

Måske kan du også lide ...

Langtidsstegt and med sauce

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Langtidsstegt and med sauce
0:40 min
(2)
And med mandelrisotto og brombær

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

And med mandelrisotto og brombær
1:10 t
(1)
Andebryster med lynsyltede tranebær

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Andebryster med lynsyltede tranebær
1:00 t
(6)
Grydestegt andelår på appelsin-rødkål

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Grydestegt andelår på appelsin-rødkål
0:50 min
(3)
Rødkålssalat med appelsin og æble

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Rødkålssalat med appelsin og æble
0:10 min
(3)
Rødkålstærter med flødeost

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Rødkålstærter med flødeost
1:15 t
(1)
Rødkålssalat

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Rødkålssalat
0:10 min
(2)
Råmarineret rødkål

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Råmarineret rødkål
0:10 min
(4)
WH
WH
Den perfekte juleand

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Den perfekte juleand
4:00 t
(0)
Pærecreme

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Pærecreme
0:35 min
(0)
WH
WH
Risalamande

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Risalamande
6:00 t
(0)
Bulgursalat

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Bulgursalat
0:50 min
(5)
Rice ’n’ beans

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Rice ’n’ beans
0:35 min
(5)
Saftige svampebøffer

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Saftige svampebøffer
0:50 min
(9)
Tarte flambée

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Tarte flambée
0:20 min
(10)