Forberedelse
- Rør kvark og 25 g honning sammen til en creme.
- Pisk fløden stiv, og vend den i honningkvarkcremen.
- Kom honningkvarkcremen i en skål, og dryp den resterende honning henover.
- Rengør jordbærene, og halvér dem på langs.
- Vask æblerne, og skær dem i kvarte.
- Fjern kernehuset uden at skære for dybt i udskæringen.
- Skær et lille snit i midten af skrællen, så der dannes en mund.
- Pensl æblestykkerne hele vejen rundt med citronsaft.
- Læg et halvt jordbær i hvert stykke æble som tunge, og stik mandelsplitter skråt og ujævnt i hvert stykke æble som tænder.
- Anret æbletroldene på en tallerken, og servér straks med honningkvarken.