Æbletrolde (skiver af æbler med honningkvarkcreme)

Rør kvark og 25 g honning sammen til en creme. Pisk fløden stiv, og vend den i honningkvarkcremen. Kom honningkvarkcremen i en skål, og dryp den resterende honning henover. Rengør jordbærene, og halvér dem på langs. Vask æblerne, og skær dem i kvarte. Fjern kernehuset uden at skære for dybt i udskæringen. Skær et lille snit i midten af skrællen, så der dannes en mund. Pensl æblestykkerne hele vejen rundt med citronsaft. Læg et halvt jordbær i hvert stykke æble som tunge, og stik mandelsplitter skråt og ujævnt i hvert stykke æble som tænder. Anret æbletroldene på en tallerken, og servér straks med honningkvarken.