Sprøde maltbrød med rosiner og mandler

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Ingredienser

Dag 1

200 g g rugmel rugmel
200 g g speltmel speltmel
100 g g fuldkornshvedemel fuldkornshvedemel
150 g g maltsirup maltsirup
50 g g skyr skyr
2,5 dl dl vand vand
200 g g surdej surdej

Dag 2

50 g g brun farin brun farin
250 g g rugmel rugmel
150 g g speltmel speltmel
100 g g fuldkornshvedemel fuldkornshvedemel
25 g g gær gær
25 g g salt salt
3 dl dl øl øl
300 g g rosiner rosin
300 g g mandler mandel

Sprøde maltbrød med rosiner og mandler

Du kan lide denne opskrift

Du kan ikke lide denne opskrift

Der opstod en fejl. Prøv igen.

Del opskriften
1:50 t
(0)

Sådan gør du

Dag 1

Det hele røres sammen og sættes på køl i 1 døgn.

Dag 2

Alle ingredienserne fra dag 2 køres med dejen fra dag 1 i en røremaskine i ca. 10 min, så væsken bliver ordentligt optaget i dejen.Der skal muligvis tilsættes yderligere vand, men pas på, at dejen ikke bliver for fugtig.Dejen fyldes i forme af ca. 500 g og hæver 2 til 3 timer ved stuetemperatur.Derefter bages brødene i ovnen i ca. 45 min ved 170 °C.Når brødene er afkølet, skæres de i skiver i 1,5 cm tykkelse. Herefter steges skiverne sprøde i smør på panden.Brødene er rigtig gode som tilbehør til en ostetallerken. Alternativt skæres brødene i ca. 1,5 cm tykkelse og bages i ovnen, indtil de er sprøde.

Opskriften er udviklet af gourmetkokken Wassim

Måske kan du også lide ...

Manitobabrød med sortbyg

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Manitobabrød med sortbyg
1:40 t
(8)
WH
WH
Surdej

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Surdej
0:10 min
(15)
Grove pølsehorn

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Grove pølsehorn
0:30 min
(2)
Groft rugbrød

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Groft rugbrød
0:30 min
(3)
Boller med gulerødder

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Boller med gulerødder
0:30 min
(2)
Glutenfri gulerodsboller

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Glutenfri gulerodsboller
0:40 min
(7)
Julerubber

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Julerubber
0:10 min
(0)
Sandwichbrød med spelt

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Sandwichbrød med spelt
0:10 min
(0)
Stenalderbrød med grøntsager

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Stenalderbrød med grøntsager
0:15 min
(2)
Broccolibrød med pålæg

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Broccolibrød med pålæg
0:10 min
(1)
Brødsnurrer med pesto eller tomat

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Brødsnurrer med pesto eller tomat
0:35 min
(3)
Knækbrød

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Knækbrød
0:10 min
(5)
Sandwichbrød med havre

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Sandwichbrød med havre
0:10 min
(1)
Grøntsagsbrød

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Grøntsagsbrød
0:35 min
(5)
Pølsehorn med rug og blomkål

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Pølsehorn med rug og blomkål
0:15 min
(3)