Opskriften blev tilføjet til favoritter
Vis favoritterOpskriften blev fjernet fra favoritter
Vis favoritterDer opstod en fejl. Prøv igen
Ingredienser
| 200 g g | torskerogn torskerogn | ||
| 10 g g | smør smør | ||
| 1 spsk. spsk. | fuldkornshvedemel
fuldkornshvedemel (ca. 10 g) | ||
| 1 dl dl | mælk
mælk (fx sojamælk, rismælk eller letmælk) | ||
| 2 | æg
æg (ca. 110 g) | ||
| 1 spsk. spsk. | sesamfrø
sesamfrø (ca. 8 g) | ||
| 1 knsp. knsp. | salt salt | ||
| 1 knsp. knsp. | peber peber | ||
| 100 g g | ærter ært |
Soufflé med torskerogn
Du kan lide denne opskrift
Du kan ikke lide denne opskrift
Der opstod en fejl. Prøv igen.
Sådan gør du
Mos torskerognen med en gaffel. Smelt smørret i en gryde og pisk melet i. Tilsæt så mælken, imens du pisker godt, til du har en cremet sauce. Lad saucen afkøle lidt. Del æggene i blomme og hvide. Rør æggeblommerne og sesamfrø i saucen. Herefter tilsætter du den mosede torskerogn til saucen og rører det hele sammen. Tilsæt salt og peber. Pisk æggehviderne stive. Som det næste vender du torskerognssaucen i æggehviderne sammen med ærterne. Hæld massen i en form med høje kanter. Bag souffléen i 30 min. ved 200 grader. Vær opmærksom på, at den hæver meget.Tip • Du kan tilsætte andre grønsager i souffléen i stedet for ærter. • Server souffléen sammen med en salat eller snittede grønsager.
Udarbejdet af Birgitte Nymann
