Små desserttærter med mynte og blåbær

Bland smør med flormelis, salt, æggeblomme og mel, og rør godt, indtil dejen er glat. Lad det køle af i køleskabet i minimum 1 time. Rul dejen ud på køkkenbordet beklædt med mel. Ælt den, og fordel dejen i 6 muffinforme, sådan at den dækker bunden og siderne. Lad dejen køle af i muffinformene i 15 min. Stik dejen med en gaffel, og bag de små tærter 7 min i en forvarmet ovn på 200°C. Lad dem køle af, og befri herefter de små tærter fra muffinformene. Hak myntechokoladen fint. Farv mascarponen grøn med frugtfarve, og rør den sammen med myntechokoladen. Fyld cremen i de små tærter, og top dem med blåbær og mynteblade.