Next Level frikadeller med ovnbagte rodfrugter

Forberedelse

Ovnbagte rodfrugter:

1. Skræl selleri og gulerødder, og skær i grove stykker.

2. Vend dem med olivenolie, timian og citronsaft.

3. Bages i en 200 °C forvarmet ovn i 25 minutter.

Next Level frikadeller:

4. Tag Next Level hakket ud af pakken, og del farsen i 6-8 stykker. Du behøver ikke at krydre den eller tilsætte andet. Farsen er perfekt, som den er, til velsmagende og saftige frikadeller.

5. Ælt hvert stykke sammen og form dem til frikadeller.

6. Steg dem i fedtstof på en pande i ca. 4 minutter på hver side, til de er gyldne og sprøde.

7. Server med ovnbagte rodfrugter og en fyldig salat med fx kogte speltkerner, finthakket agurk, løg, peberfrugt og tomat med citron, hakket persille og olivenolie.

Tilbehør:

Salat af kogte speltkerner, finthakket agurk, løg, peberfrugt og tomat. Marineret med citron og olivenolie.