#LidlOverrasker
Lam i hø med grillet grønt

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

WH
WH
Gourmetkokken Wassim må siges at være én af landets bedste. Han er bl.a. kendt fra Restaurant Frederikshøj i Aarhus.

Ingredienser

1,8 -2,2 kg kg lammekøller lammekølle
(udbenet)
0,5 bundter bundt rosmarin rosmarin
4 røde peberfrugter rød peberfrugt
2 auberginer aubergine
2 squash squash
2 hvidløg hvidløg
1 dl dl olivenolie olivenolie
frisk timian frisk timian
Salt og peber Salt og peber

Lam i hø med grillet grønt

Du kan lide denne opskrift

Du kan ikke lide denne opskrift

Der opstod en fejl. Prøv igen.

2:00 t
(2)

Sådan gør du

Dette er en grillret, hvor lammet steges indirekte under låg. Når kullet er varmet gennem grillstarteren, fordeles det rundt i kanten af grillen.

Gnid lammekøllen godt ind i salt, og fyld den med 1 helt hvidløg (delt i fed) og rosmarin. Bind kødet op med stegesnor, og brun det af på grillen.

Læg et stort, kvadratisk stykke stanniol ud på et bord. Læg en god håndfuld hø i midten af stanniolen og lammekøllen ovenpå. Pak det hele grundigt ind i stanniolen, så hele køllen dækkes fuldstændigt. Benet må dog gerne stikke ud.

Læg lammet i midten af en grill med låg, og steg det i ca. 1 ½ time (til en kernetemperatur på 64 °C). Lad det efterfølgende hvile i ½ time. Hold hele tiden øje med, om grillen er varm, men den må ikke blive for varm.

Imens ordnes grøntsagerne. Del peberfrugterne i kvarte, og fjern indmaden. Skær squash og auberginer i lange, flotte skiver. Vend grøntsagerne i en lille smule olivenolie.

Grill grøntsagerne på grillen, mens lammet trækker færdigt. Del et hvidløg på tværs, og grill også dette.

Skær alle grillede grøntsager i tern. Tag hvidløget af grillen, og bland det hele sammen med lidt olivenolie. Smag til med salt og peber. Drys frisk timian ovenpå, og servér til lammet.

Måske kan du også lide ...

WH
WH
Offer
Vagtelbrystfileter med stuvede kartofler og asparges

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Vagtelbrystfileter med stuvede kartofler og asparges
1:00 t
(2)
WH
WH
Kyllingefrikassé

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Kyllingefrikassé
0:45 min
(8)
WH
WH
Lam med svampe og asparges

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Lam med svampe og asparges
1:30 t
(2)
WH
WH
Tærte med pære, chokoladefyld og vaniljeis

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Tærte med pære, chokoladefyld og vaniljeis
1:30 t
(1)
WH
WH
Rejesalat

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Rejesalat
0:15 min
(2)
WH
WH
Påskeæg med chokolade, ost og appelsin

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Påskeæg med chokolade, ost og appelsin
1:00 t
(1)
WH
WH
Pocheret æg med stenbiderrogn

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Pocheret æg med stenbiderrogn
0:30 min
(0)
WH
WH
Maltbrød med tørrede frugter og afhindede mandler

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Maltbrød med tørrede frugter og afhindede mandler
4:00 t
(1)
WH
WH
Syltede nødder

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Syltede nødder
1:00 t
(8)
WH
WH
Laks med citron og rogn

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Laks med citron og rogn
1:30 t
(0)
WH
WH
Offer
Kartoffelsalat med ansjoser

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Kartoffelsalat med ansjoser
4:00 t
(3)
WH
WH
Chokoladedessert med mandler og nougat

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Chokoladedessert med mandler og nougat
5:30 t
(2)
WH
WH
Chateaubriand med selleripuré og kartoffelfondant

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Chateaubriand med selleripuré og kartoffelfondant
2:30 t
(8)
Kuller med limepesto og julesalat

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Kuller med limepesto og julesalat
0:40 min
(0)
Offer
Boller i blomkålskarry

Opskriften blev tilføjet til favoritter

Vis favoritter

Opskriften blev fjernet fra favoritter

Vis favoritter

Der opstod en fejl. Prøv igen

Boller i blomkålskarry
0:40 min
(10)