Lakseskiverne skæres i små tern. Løget pilles og hakkes fint. Skræl avocado, halvér den, fjern stenen og skær frugtkødet i tern. Det hele blandes. Lime skylles. Riv skallen, så du har 1 tsk., og pres saften ud. Tilsæt skallen og 1-2 tsk. saft, smag til med salt og peber og servér det til tataren. Lav et lille tårn på 4 tallerkener ved hjælp af en dessertring. Skyl salaten og slyng den tør. Blandes med limesaften og anrettes på tallerkenen. Der kan drysses med parmesan.
Lakse- og avokadotatar
Ingredienser
4
portioner
-
- 200 g laks
- 1 rødløg lille
- 1 avocado
- 1 lime
- salt og peber
- 100 g salater blamdet salat