Hjemmelavede, gourmet hotdogs

Name: Hjemmelavede, gourmet hotdogs
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: mælk 3 dl; gær 25 g; rapsolie 0.5 dl; æg 1; sukker 1.5 spsk.; salt 2 tsk.; kardemomme 1 nip; mel 601 g; æg (til pensling) 1; løg 3; hvidløg 1 fed; tomat 5; æble 1; sukker 1.5 spsk.; salt 2 tsk.; peber 1 nip; karry 1 tsk.; æbleeddike 2.5 spsk.; sambal oelek (eller karrypaste) 1 tsk.; vand 0.5 dl; rapsolie 0.5 dl; mayonnaise 1.5 dl; Salt og peber 1 nip; hvidløg 1 fed; citronsaft 1 spsk.; fritureolie 4 dl; rødløg 2; vand 0.5 dl; peberkorn (hele) 1 tsk.; sennepsfrø 2 spsk.

Du kan lide denne opskrift

Du kan ikke lide denne opskrift

Der opstod en fejl. Prøv igen.

45 min

(2)

Opskriften

Kog eddikeblandingen op og sæt rødløg og sennepsfrø i blød
Lav dine brød ved at opløse gær i mælk. Tilsæt olie, krydderier og æg og rør rundt. Kom melet i lidt af gangen. Ælt godt og lad dejen hæve en time. Form brødene, efterhæv imens ovnen tændes på 175 grader varmluft. Pensl brød med æg og bag i 20 minutters tid.
Lav ketchup ved at snitte grøntsager, som svitses af i olie. Kom resterende ved og lad den simre. Stavblend til sidst.
Skær løg i skiver til ‘ristede løg’ og del dem fra hinanden. Vend dem i mel og salt - og kom dem i fritureolie til de er sprøde. Dryp af på køkkenrulle.
Rør din aioli sammen, hak agurker og steg pølserne sprøde (prik i dem inden de kommer på panden).
Saml dine hotdogs med aioli, ketchup, syltede og ristede løg, agurk og sennepsfrø.

Keywords

Aftensmad Snack Brød Dressing & dip Syltning Bagning Forår Grill Sommer

Måske kan du også lide ...

Opskriften blev tilføjet til favoritter

mælk mælk	3 dl dl
gær gær	25 g g
rapsolie rapsolie	0,5 dl dl
æg æg	1
sukker sukker	1 spsk. spsk.
salt salt	1 tsk. tsk.
kardemomme kardemomme	1 nip nip
mel mel	600 g g
æg æg (til pensling)	1

løg løg	1
hvidløg hvidløg	1 fed fed
tomater tomat	5
æbler æble	1
sukker sukker	1 spsk. spsk.
salt salt	1 tsk. tsk.
peber peber	1 nip nip
karry karry	1 tsk. tsk.
æbleeddike æbleeddike	1 spsk. spsk.
sambal oelek sambal oelek (eller karrypaste)	1 tsk. tsk.
vand vand	0,5 dl dl
rapsolie rapsolie	0,5 dl dl

mayonnaise mayonnaise	1,5 dl dl
Salt og peber Salt og peber	1 nip nip
hvidløg hvidløg	1 fed fed
citronersaft citronsaft	1 spsk. spsk.

løg løg	2
mel mel	1 dl dl
salt salt	1 nip nip
fritureolie fritureolie	4 dl dl

rødløg rødløg	2
æbleeddike æbleeddike	1,5 dl dl
vand vand	0,5 dl dl
sukker sukker	0,5 dl dl
peberkorn peberkorn (hele)	1 tsk. tsk.

sennepsfrø sennepsfrø	2 spsk. spsk.
eddikeblanding eddikeblanding (fra de syltede rødløg)	0,5 dl dl

frankfurtere frankfurter	12
agurker agurk (hakket i små tern)	1

Ingredienser

Hotdogbrød

Ketchup

Aioli

Ristede løg

Syltede rødløg

Syltede sennepsfrø

Pølser

Hjemmelavede, gourmet hotdogs

Opskriften

Keywords

Måske kan du også lide ...