Skræl og tør kartoflerne. Skær mange tynde skiver i hver kartoffel, men uden at skære helt igennem. Læg kartoflerne i et ovnfast fad, og pensl dem med olie. Skær bacon i små stykker, riv osten, og hak timianen fint. Drys kartoflerne med bacon, flagesalt, peber og timian. Bag kartoflerne i ovnen ved 225° i omkring 35 minutter. Drys revetparmesan over kartoflerne, og bag dem i yderligere 10-15 minutter.
Hasselback kartofler med frisk timian
Ingredienser
4
portioner
-
- 8 kartofler
- olie
- bacon
- 50 g parmesanost
- peber
- 1 - 0,5 tsk. salt
- timian frisk timian