Opskriften blev tilføjet til favoritter
Vis favoritterOpskriften blev fjernet fra favoritter
Vis favoritterDer opstod en fejl. Prøv igen
Ingredienser
| 50 g g |
smør
smør
 | ||
| |||
| 0,5 tsk tsk | salt salt | ||
| 150 g g | mel mel | ||
| 50 g g | parmesanost parmesanost | ||
| 50 g g | bjergost bjergost | ||
| 4 | æg æg | ||
| (Str. M) | |||
| peber peber | |||
| 1 - 2 tsk tsk | birkes birkes | ||
| bagepapir bagepapir | |||
Gougères med blå birkes
Du kan lide denne opskrift
Du kan ikke lide denne opskrift
Der opstod en fejl. Prøv igen.
Sådan gør du
Opkog smør, salt og 200 ml vand. Tilsæt melet på én gang, og varm det op under omrøring, indtil du kan forme en dejbolle, og du kan se et hvidt lag på grydebunden. Hæld dejen i et fad, og lad det køle af i 5 minutter.
Riv begge ostesorter fint. Tilsæt æggene enkeltvis i dejen, og rør grundigt hver gang. Tilsæt til sidst osten og en smule peber under omrøring. Tag 2 teskeer, og placer dejen i ca. 4 cm store klatter med noget afstand i mellem på 2 bageplader belagt med bagepapir. Strø med blå birkes.
Bag pladerne efter hinanden i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 min, indtil gougèreserne bliver gyldenbrune og luftige. Server dem lunkne.
