Fyldig suppe med grove grønsager og masser af smag

Fyldig suppe med grove grønsager og masser af smag image
Sværhedsgrad Nem
Forberedelse 0 min
Tilberedning 1 t

Ingredienser

4 personer
    • 1,5   kg blandede rodfrugter
    • 1   kg kartoffel
    • 3   porrer
    • 250   g bacontern
    • 2   l grøntsagsbouillon
    • 1   tsk. tørret timian
    • 2   fed hvidløg
    • 60   g tomatpuré
    •   salt og peber
    • 1   bøtte persille

Forberedelse

    Prøv denne lækre opskrift på grøntsagssuppe, når du virkelig gerne vil have en fyldig suppe med grove grøntsager. Suppen er fuld af smag og ideel, når du gerne vil spise lidt flere grøntsager på en nem og lækker måde. God fornøjelse!

    Skræl rodfrugter og kartofler, og skær dem i tern.

    Rens porrerne, og skær dem i tykke skiver.

    Svits bacon i en stor gryde til det tager en smule farve. Tilsæt rodfrugter, bouillon, timian, presset hvidløg og tomatpuré, og lad det hele koge ca. 45 minutter.

    Tilsæt porrerne, og lad dem koge med de sidste 5-6 minutter.

    Smag til med salt og peber, og drys med hakket persille ved servering.