Frozen yoghurt med hindbær og lime

Frozen yoghurt med hindbær og lime image
Sværhedsgrad Medium
Forberedelse 0 min
Tilberedning 30 min

Ingredienser

4 portioner
    • 2   lime
    • 125   g sukker
    • 1   dl piskefløde
    • 250   g hindbær
    • 300   g yoghurt
    • 2   stængler mynte

Forberedelse

    Vask den ene lime i varmt vand og riv skallen fint. Pres saften fra begge frugterne. Hvis det ønskes, kan saften fortyndes med vand til en samlet mængde på 75 ml. Bring sukker, limeskal og limesaft i kog, lad det koge i 2 minutter og derefter køle af. Pisk fløden til flødeskum. Skyl hindbærrene og dub dem forsigtigt tørre. Tag nogle få hindbær fra til pynt, og læg dem på køl. Purér de øvrige hindbær og rør dem sammen med yoghurt og limesirup. Vend derefter flødeskum i. Kom massen i en fryseegnet beholder og stil den i fryseren i 3-4 timer. Rør rundt i massen med en gaffel ca. hver halve time.

    Fordel desserten i små skåle og pynt med de øvrige hindbær og mynteblade inden servering.

    Tip

    Desserten kan også tilberedes i en ismaskine.

Næringsindhold pr. portion

Kcal 189
Protein (g) 3
Kulhydrat (g) 26
Fedt (g) 7