Frikadellesandwich med "persillekålslaw" i proteinbolle

FrikadellerKalv og flæsk røres i en skålmed salt og peber, til det er sejt. Æg, mælk, mel og revet løg tilsættes. Smages til med salt og peber. Steges færdige i smør og olie.

“Kålslaw”Spidskålen plukkes i blade og rulles. Kålen snittes i tynde strimler. Kålen skylles grundigt. Persille hakkes fint. Mayonnaisen røres med hakket chili, salt, peber og persille. Kål og mayonnaise vendes sammen. Salaten deles i blade og skylles grundigt. Herefter anrettes den i en proteinbolle med den sprøde salat nederst og frikadeller ovenpå. Der toppes med “kålslaw”.

Opskrift/film/billede er udarbejdet i samarbejde mellem Lidl, Scandic og DHF Håndboldskolerne